季節のランチコース
- Amuse-bouche
- 小さなオードヴル
- Entrée
- ノルウェーサーモンと天然スズキのタルタル テリーヌ仕立て
- Soupe
- 無農薬！美味しい人参のポタージュ
- Viande ou Poisson
- 博多港よりコロダイ ポワレしバジル風味のソース
- または、
- 霧島きなこ豚 柔らかくジューシーにロティしたカフェ・ド・パリ風 （佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース ＋￥1,500）
- Dessert
- 桜の香るブランマンジェ 桜のジュレを添えて
- Café ou thé
- カフェ、ハーブティ、紅茶
￥2,800( 税, サ込)
シェフおまかせコース
- Amuse-bouche
- 唐津産生ウニ 赤ピーマンのムースと渡りガニのジュレ
- Entrée
- 仏産フレッシュフォアグラのポワレ 大根のカラメリゼ添え トリュフソース
- Soupe
- 九十九島より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
- Poisson
- 玄海アラ 天火焼きにし焦がしバターソースにて （＋￥1,800でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約）
- Viande
仔羊背肉のロティ ジュ・ド・アニョーのソース
- Dessert
- 特製ガトー・クラシック・ショコラ 自家製バニラアイス添え
- Café ou thé
- カフェ、ハーブティ、紅茶
￥5,250( 税, サ込)
