北海道産生ウニと三瀬鶏のコンソメジュレに、カリフラワーの爽やかな風味

長崎イサキと地ダコ、佐賀ホワイトアスパラを組み合わせた、地元の魚介類と旬の野菜が織り成す絶妙な味わい

低温熟成メークインときなこ豚ロースハム、きめ細かな豚肉の旨みと、メークインポテトの甘み

対馬サワラと鐘崎トラフグ白子の美しい盛り合わせ、新鮮な海の幸の贅沢な味わい

鹿児島和牛カメノコと春キャベツの素材の旨みを最大限に引き出した一皿

オーガニックショコラ、上質なチョコレートの濃厚な味わい