季節のランチコース
- Amuse-bouche
- 小さなオードヴル
- Entrée
- 霧島きなこ豚の温かいテリーヌ クロケット仕立て 無農薬野菜のサラダと共に
- Soupe
- 福岡産カブ 香ばしく焼いたポタージュ
- Viande ou Poisson
- 五島よりクロ ポワレしオマール海老のジュとバジルのソース
- または、
- 仔羊肩肉のトマト煮込み ポテトのピュレを添えて （長崎産黒毛和牛フィレ肉 ポワレし赤ワインソース カフェドパリ風＋￥1,500）
- Dessert
- 2色のグレープフルーツのテリーヌ 自家製ヨーグルトのソルベを添えて
- Café ou thé
- カフェ、ハーブティ、紅茶
￥2,800( 税, サ込)
シェフおまかせコース
- Amuse-bouche
- 北海道産生ウニ 赤ピーマンのムースと渡り蟹のジュレ
- Entrée
- 仏産フォアグラのポワレ 大根を添えトリュフソースと共に
- Soupe
- 岡山より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
- Poisson
- 五島よりスズキ ポワレしオマール海老のジュとバジルのソース （＋￥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約）
Viande
長崎黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース カフェ・ド・パリ風
- Dessert
- ホワイトチョコレートのムース ラズベリーのソースと薔薇の香るソルベを添えて
- Café ou thé
- カフェ、ハーブティ、紅茶
￥5,250( 税, サ込)
