9月26日に長崎県松浦市の松浦市生涯学習センターきらきら21で開催された「福岡×松浦 食の産地観光交流会」に参加してきました。松浦市の食材を使った料理「松浦産イノシシ バラ肉の煮込み 秋の味覚」を作らさせていただき、また生産者さんと触れ合うこともできたので、とても楽しく過ごすことができました。
生産者との触れ合いはすごく大事なことで、どうやってその食材が手元に届くのか、それ次第でまた調理法も変わってくると思います。
「福岡×松浦 食の産地観光交流会」に参加してきました。
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落ち着いたアンティークを配した隠れ家的フランス料理店「シェ・ヒグチ」は、福岡市南区長丘の閑静な住宅街に佇む小さな一戸建てのお店です。美味しい料理で大切な人と一緒にゆったりとしたひとときをお過ごしください。オーナーシェフ：樋口 勝史
