本日のランチ

和牛すね肉のキャベツ包みとビーツのブレゼ ローズマリー風味

季節のランチコースA

Amuse-bouch
地ダコと自家栽培無農薬胡瓜のマリネ 海ブドウ添え 
Entrée
コラーゲンたっぷり霧島きなこ豚のテリーヌ
Soupe
新メークィーンの温かいポタージュ
Viande ou Poisson
 玄海よりアラのポワレ 甲殻類のソース ラタトゥイユ添え
または、
仏産鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース                           (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風 +¥1,500)
Dessert
ヨーグルトのスープに浮かべたクレームダンジュ
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税込,サ別)

季節のランチコースB

Amuse-bouche
生ウニと赤ピーマンのムース 渡りガニのジュレ
Entrée
コラーゲンたっぷり霧島きなこ豚のテリーヌ
Poisson
山口より甘鯛のパリパリ鱗焼き 焦がしバターソース
Viande
仏産鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース                           (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風 +¥1,500)
Dessert
ヨーグルトのスープに浮かべたクレームダンジュ
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥3,800( 税込,サ別)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
生ウニと赤ピーマンのムース 渡り蟹のジュレ
Entrée
キノコを詰めた糸島ハーブ鶏のバロティーヌ仕立て フォアグラシャンティーを添えて
Soupe
新鮮魚介のうまみたっぷり ブイヤベース
 Poisson
山口より甘鯛のパリパリ鱗焼き 焦がしバターソース                            (+¥1,800でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)
 Viande

  佐賀黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風

Dessert
ガトー・クラシック・ショコラ
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税込,サ別)

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  5. ディナー

    本日のランチメニュー

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