クリスマスだけのスペシャルメニュー クリスマスランチ・ディナー

クリスマスはフレンチで楽しむ、ランチ・ディナー「Xmas2019ご案内」

2014年のクリスマスは、シェ・ヒグチのスペシャルメニューで贅沢で優雅なひとときを… クリスマス特別メニューは、ランチ・ディナーともご用意しております。皆様のご予約を心よりお待ちしております。

2014年12/21(日)~12/25(木)

ランチ(11:45~13:30LO)

¥3,800(税抜)

  • 特選生雲丹 貴婦人風
  • 仏産フレッシュフォアグラのポアレ 大根のカラメリゼ トリュフソース
  • 名人の作った蕪のポタージュ カラスミを添えて
  • パルメザンを纏った真鱈のポシェと白子のスモーク たっぷりのトリュフとベーコンの泡
    または
    北海道産えぞ鹿のロティ&コンフィ 天然キノコのボルドレーズ エピスの香り
  • クリスマス・スペシャルデセール2014
  • 小菓子 カフェ 自家製パン

ディナー(19:00~21:00LO)

¥12,000(税抜)

  • 聖夜へのプロローグ タラバ蟹とキャビア 生雲丹のアンサンブル
  • ラフランスとフォアグラのコンポジション エピスの香りと旬野菜
  • なめらかなトピナンブールのポタージュ パルメザンのフランとハモンセラーノ
  • 玄海よりアラのパイ包み焼き ソースショロン
    または
    カナダ産活オマールエビのクリスマス風 +¥1.500
  • ゲヴェルツトラミネールのお口直し
  • 佐賀七山より真鴨のロティ ソースサルミと林檎のサフラネ
  • 聖夜を彩るスペシャルデセール2014
  • 小菓子 カフェ 自家製パン

2014年12月21日・22日・25日のみ

¥8,500(税抜)

  • 特選生雲丹 貴婦人風
  • 玄海黒アワビのコンポート フレッシュハーブとブール・ノワゼット
  • 名人の作った蕪のなめらかなポタージュ フォアグラのポアレとともに
  • パルメザンを纏った真鱈のポシェと白子のスモーク たっぷりのトリュフとベーコンの泡
  • ゲヴェルツトラミネールのお口直し
  • 北海道産えぞ鹿のロティ&コンフィ 天然キノコのボルドレーズ エピスの香り
  • 聖夜を彩るクリスマスデセール2014
  • 小菓子 カフェ 自家製パン

関連記事

  1. カクテル各種取り揃えております。「カクテルメニュー」

  2. 秋の味覚 2周年記念特別ディナー

  3. 「ヒグチのおせち2017」のご予約について

    世界の豪華食材を使用した「フレンチおせち」ご予約受付中!

  4. シェ・ヒグチのフレンチオードブルで豪華なクリスマスを「クリスマスオードブル 2019」

    大晦日の夜は、フランス料理オードブルで年越し「年越しオードブ…

  5. 「オマールフェスタ2015」始まりました。

  6. 天草の特選食材で作る「天草食材特別コース」

    天草の特選食材で作る「天草食材特別コース」

お知らせ

  1. クリスマスディナーのご案内「クリスマス特別ディナーコース」
  2. 新年の門出を祝う工夫を凝らしたフレンチおせち「特選食材おせち 2023」
  3. 食卓を彩るフレンチのオードヴル「お正月オードヴル2023」
  4. 食卓を彩るフレンチのオードヴル「クリスマス・年末オードヴル2022」
  5. “嘉麻ひすい”の枝豆を使った「フランス風ガレット」とおぼろ豆腐を使った「おぼろ豆腐と生ウニのカクテル」
  6. 枝豆「キヨミドリ」の取材(NHK)で嘉麻市へ出張料理
PAGE TOP