アカデミー・キュリネール・ド・フランスより正式会員として認定されました。
NEWS・季節の料理
  1. 真鯛白子のムニエル 焦がしバターソース
  2. スペイン産鴨フォアグラのソテー セップ茸のソース
  3. ズワイガニと生ウニのフラン オマール海老の泡
  4. 天然車海老とオシェトラキャビア 季節野菜のテリーヌと
  5. サーモンタルタル イクラ添え
  6. 帆立貝と生うにのカクテル シャンピニオンのエスプーマ