本日のランチメニュー

IMG_6371

仏産フレッシュフォアグラ ポワレし新ごぼうのクーリを添えトリュフソースにて

季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
コラーゲンたっぷり霧島きなこ豚のテリーヌ
Soupe
無農薬 金時人参のポタージュ
Viande ou Poisson
 平戸より天然ヒラメ ポワレしオマール海老のジュのソース
または、
黒毛和牛ホホ肉 赤ワインで煮込みポテトのピュレを添えて                    (長崎産黒毛和牛フィレ肉 ロティし 赤ワインソース カフェドパリ風+¥1,500)
Dessert
2色のグレープフルーツのテリーヌ 自家製ヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ込)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
北海道産生ウニ 赤ピーマンのムースと甲殻類のジュレ
Entrée
仏産フレッシュフォアグラのテリーヌ アプリコットのジュレを纏い自家製ブリオッシュと共に
Soupe
九十九島より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
 Poisson
平戸より天然ヒラメと北海道産真鱈白子のムニエル 焦がしバターソース              (+¥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)

Viande

 佐賀毛和牛フィレ肉 ロティし赤ワインソース カフェドパリ風

Dessert
ホワイトチョコレートのムース キイチゴのソースとあまおうを乗せ バラのソルベと共に
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ込)

関連記事

  1. フルーツにかける情熱 ~うきは百姓組編~

  2. 【ご予約受付中】この時期だけの特別コース「クリスマスディナー2017」

    【期間限定】クリスマスだけの特別メニュー 2012

  3. クリスマスオードブル 2018

    フランス料理でクリスマス「ヒグチのオードブル&おせち2018…

  4. 極上の食材が味わえるフランス料理店

  5. 春はお祝いの季節です「春のお祝いプラン」

  6. 朝倉のお酒とコラボ「SHINOZAKI with FRENCH」

    朝倉のお酒とコラボ「SHINOZAKI with FRENC…

お知らせ

  1. クリスマスディナーのご案内「クリスマス特別ディナーコース」
  2. 新年の門出を祝う工夫を凝らしたフレンチおせち「特選食材おせち 2023」
  3. 食卓を彩るフレンチのオードヴル「お正月オードヴル2023」
  4. 食卓を彩るフレンチのオードヴル「クリスマス・年末オードヴル2022」
  5. “嘉麻ひすい”の枝豆を使った「フランス風ガレット」とおぼろ豆腐を使った「おぼろ豆腐と生ウニのカクテル」
  6. 枝豆「キヨミドリ」の取材(NHK)で嘉麻市へ出張料理
PAGE TOP