本日のランチ

胡桃の香るビーツ

季節のランチコースA

Amuse-bouch
法蓮草とキノコの温かいキッシュ ロレーヌ風
Entrée
コラーゲンたっぷり霧島きなこ豚のテリーヌ 白インゲン豆のサラダと共に
Soupe
新メークィーンの温かいポタージュ
Viande ou Poisson
 上対馬よりクロのポワレ 甲殻類のソース ラタトゥイユ添え
または、
仏産鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース                           (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風 +¥1,500)
Dessert
ヨーグルトのスープに浮かべたクレームダンジュ
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税込,サ別)

季節のランチコースB

Amuse-bouche
生ウニと赤ピーマンのムース 渡りガニのジュレ
Entrée
キノコを詰めた糸島ハーブ鶏胸肉のバロティーヌ仕立て フォアグラシャンティーを添えて
Poisson
平戸より天然ヒラメのムニエル 甲殻類のソース ラタトゥイユ添え
Viande
岩手より岩中豚ロース肉のロティ 赤ワインソース                           (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風 +¥1,500)
Dessert
ヨーグルトのスープに浮かべたクレームダンジュ
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥3,800( 税込,サ別)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
生ウニと赤ピーマンのムース 渡り蟹のジュレ
Entrée
仏産フレッシュフォアグラのポワレ 大根ソテー添え トリュフソース
Soupe
新鮮魚介のうまみたっぷり ブイヤベース
 Poisson
平戸より天然ヒラメのムニエル 焦がしバターソース                         (+¥1,800でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)
 Viande

  佐賀黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風

Dessert
ホワイトチョコレートのムース 薔薇の香るソルベを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税込,サ別)

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  5. 新年は、1月3日より営業いたします。

  6. グルメ専門誌「ソワニエ」に掲載されました。

お知らせ

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