季節のランチコースＡ

Amuse-bouch

法蓮草とキノコの温かいキッシュ　ロレーヌ風

Entrée

コラーゲンたっぷり霧島きなこ豚のテリーヌ　白インゲン豆のサラダと共に

Soupe

新メークィーンの温かいポタージュ

Viande ou Poisson

　上対馬よりクロのポワレ　甲殻類のソース　ラタトゥイユ添え

または、

仏産鴨もも肉のコンフィ　粒マスタードソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ　カフェ・ド・パリ風　＋￥1,500）

Dessert

ヨーグルトのスープに浮かべたクレームダンジュ

Café ou thé

カフェ、ハーブティ、紅茶

￥2,800( 税込,サ別)

季節のランチコースB

Amuse-bouche

生ウニと赤ピーマンのムース　渡りガニのジュレ

Entrée

キノコを詰めた糸島ハーブ鶏胸肉のバロティーヌ仕立て　フォアグラシャンティーを添えて

Poisson

平戸より天然ヒラメのムニエル　甲殻類のソース　ラタトゥイユ添え

Viande

岩手より岩中豚ロース肉のロティ　赤ワインソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ　カフェ・ド・パリ風　＋￥1,500）

Dessert

ヨーグルトのスープに浮かべたクレームダンジュ

Café ou thé

カフェ、ハーブティ、紅茶

￥3,800( 税込,サ別)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche

生ウニと赤ピーマンのムース　渡り蟹のジュレ

Entrée

仏産フレッシュフォアグラのポワレ　大根ソテー添え　トリュフソース

Soupe

新鮮魚介のうまみたっぷり　ブイヤベース

 Poisson

平戸より天然ヒラメのムニエル　焦がしバターソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＋￥1,800でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約）

 Viande

　　佐賀黒毛和牛フィレ肉のロティ　カフェ・ド・パリ風

Dessert

ホワイトチョコレートのムース　薔薇の香るソルベを添えて

Café ou thé

カフェ、ハーブティ、紅茶

￥5,250( 税込,サ別)