本日のランチ

胡桃の香るビーツ

季節のランチコースA

Amuse-bouch
法蓮草とキノコの温かいキッシュ ロレーヌ風
Entrée
コラーゲンたっぷり霧島きなこ豚のテリーヌ 白インゲン豆のサラダと共に
Soupe
新メークィーンの温かいポタージュ
Viande ou Poisson
 上対馬よりクロのポワレ 甲殻類のソース ラタトゥイユ添え
または、
仏産鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース                           (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風 +¥1,500)
Dessert
ヨーグルトのスープに浮かべたクレームダンジュ
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税込,サ別)

季節のランチコースB

Amuse-bouche
生ウニと赤ピーマンのムース 渡りガニのジュレ
Entrée
キノコを詰めた糸島ハーブ鶏胸肉のバロティーヌ仕立て フォアグラシャンティーを添えて
Poisson
平戸より天然ヒラメのムニエル 甲殻類のソース ラタトゥイユ添え
Viande
岩手より岩中豚ロース肉のロティ 赤ワインソース                           (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風 +¥1,500)
Dessert
ヨーグルトのスープに浮かべたクレームダンジュ
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥3,800( 税込,サ別)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
生ウニと赤ピーマンのムース 渡り蟹のジュレ
Entrée
仏産フレッシュフォアグラのポワレ 大根ソテー添え トリュフソース
Soupe
新鮮魚介のうまみたっぷり ブイヤベース
 Poisson
平戸より天然ヒラメのムニエル 焦がしバターソース                         (+¥1,800でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)
 Viande

  佐賀黒毛和牛フィレ肉のロティ カフェ・ド・パリ風

Dessert
ホワイトチョコレートのムース 薔薇の香るソルベを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税込,サ別)

関連記事

  1. 佐賀よりホワイトアスパラ

  2. クリスマスはフレンチで楽しむ、ランチ・ディナー「Xmas2019ご案内」

    クリスマスだけのスペシャルメニュー クリスマスランチ・ディナ…

  3. 天草の特選食材で作る「天草食材特別コース」

    天草の特選食材で作る「天草食材特別コース」

  4. ヒグチのカレー

    明日20日水曜日はカレーの日です。

  5. 本日の特選食材

  6. 5月のカレー営業日のご案内。

お知らせ

  1. 幻の高級枝豆「きよみどり」とブルーチーズの生パスタ(タグリアテル)
  2. クリスマス・年末オードヴル
  3. 【フレンチおせち】特選食材おせち
  4. お正月オードヴル
  5. 【動画】ゴボウのなめらかポタージュ鹿児島産ウナギのスモーク添え
  6. 今年も桃の季節がやってまいりました!(夏限定特別コース)うきは産 白桃のスープ / カナダ産活オマール海老
PAGE TOP