玄海産 太刀魚とラタトゥイユのパータブリック包み焼き ハーブソース

パリパリとした食感に焼き上げたパートブリック（薄いクレープ状の皮）の中に、旬を迎えた玄海産の太刀魚とラタトゥイユを閉じ込めた温かい前菜です。

ベースには5種類のハーブをブレンドした、香り高く鮮やかなソースを流しました。優しく火を入れた水タコとトマトのソース、そしてマイクロリーフをあしらい、瑞々しいサラダ仕立てに構成しております。