アカデミー・キュリネール・ド・フランスより正式会員として認定されました。
NEWS・季節の料理
  1. 南国フルーツとココナッツ アーモンドのエスプーマ
  2. オーストラリア産仔羊のロティ
  3. 長崎産天然黒アワビのステーキ 焦がしバターソース
  4. ヤリイカと焼き茄子 ガスパチョスタイル
  5. カナダ産オマール海老と白桃 紫蘇のシートと泡
  6. 玄海産 太刀魚とラタトゥイユのパータブリック包み焼き ハーブソース