畑の新鮮野菜。

自家栽培の無農薬野菜

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毎日お届けしてる色とりどりの新鮮野菜です。今は大根が多く「黒長大根」や「黒丸大根」、「赤大根」等珍しい色の大根もお料理の付け合せ野菜として使用しており、それぞれにあった調理法で仕上げております。

お皿に珍しいお野菜がありましたらスタッフまで何なりとお尋ねください。

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アカデミー・キュリネール・ド・フランスより正式会員として認定されました。
NEWS・季節の料理
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  2. 南国フルーツとココナッツ アーモンドのエスプーマ
  3. オーストラリア産仔羊のロティ
  4. 長崎産天然黒アワビのステーキ 焦がしバターソース
  5. ヤリイカと焼き茄子 ガスパチョスタイル
  6. カナダ産オマール海老と白桃 紫蘇のシートと泡