本日のランチ

ランチ

シェ・ヒグチの花見

季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
たっぷりの新鮮無農薬野菜のサラダとハーブ鶏胸肉と里芋の大理石仕立て
Soupe
香ばしく焼いたカブの温かいポタージュ
Viande ou Poisson
 五島のイサキ ポワレし熊本産大アサリを添えオリーブのソースで
または、
霧島きなこ豚 柔らかくポワレしカフェドパリ風にて                        (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース+¥1,500)
Dessert
デコポン グランマルニエでマリネしデコポンのグラニテと自家製バニラアイスを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ込)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
北海道産生ウニ 赤ピーマンのムースと甲殻類のジュレ
Entrée
仏産フレッシュフォアグラのポワレ 無農薬大根添え トリュフソース
Soupe
九十九島より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
 Poisson
山口産天然鯛のポワレ  香りよいソース・ブール・ノワゼットと共に             (+¥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)

Viande

 佐賀黒毛和牛フィレ肉 ロティし赤ワインソース カフェドパリ風

Dessert
ホワイトチョコレートのムース 木イチゴのソースとあまおうを乗せ バラのソルベと共に
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ込)

関連記事

  1. 「オマール海老&桃のスープフェア」は、6月24日から

    本日から「オマール海老&桃のスープフェア」

  2. ヒグチのカレー

  3. 小呂島で釣られた真鯛とブリとイトヨリ

    真鯛とブリとイトヨリ

  4. 春を味わう、特別メニューのご案内

  5. 「ヒグチのおせち2017」のご予約について

    フランス料理店のシェフが作る「シェ・ヒグチの特選食材おせち2…

  6. クリスマススペシャルディナー 2018

    クリスマススペシャルディナー 2018

お知らせ

  1. クリスマス・年末オードヴル
  2. 【フレンチおせち】特選食材おせち
  3. お正月オードヴル
  4. 【動画】ゴボウのなめらかポタージュ鹿児島産ウナギのスモーク添え
  5. 今年も桃の季節がやってまいりました!(夏限定特別コース)うきは産 白桃のスープ / カナダ産活オマール海老
  6. みつせ鶏のローストチキン・ピラフ詰め
PAGE TOP