プリフィクスメニュー … ￥2,800(税,サ込)
（前菜・スープ・メインディッシュよりお好きなものを1品ずつお選びください）
小さなオードヴル
- 特選生ウニ 本日のスタイル
前菜 (お選びください)
- 対馬産アラと地ダコ 有機野菜の仕立て酢橘の香り
- 大羽イワシ コンフィにしタルト仕立てで
- フォアグラのテリーヌ アプリコットのジュレとアーモンドヌガーを挟んで
- お肉のテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ 野菜のグレック添え
- 大分産 ジャンボ椎茸 豚バラと豚足、クルミの詰め物 温泉卵添え
スープ (お選びください)
- 旬の白桃 ヨーグルトと共に 人気のスープ仕立て
- メークインの温かいポタージュ トリュフを散らして
- 鹿児島産津蟹（ツガニ）の濃厚なスープ セロリ風味（プラス￥500）
メイン (お選びください)
- 玄海よりアオナ ポワレにし焦がしバターソースで
- 糸島産ハーブ鶏 十八穀米を詰めロティしシェリービネガー風味で
- フランス産鴨胸肉 ジューシーに焼き上げ 粒マスタードと共に
- 仔羊背肉のロティ エストラゴンの香るジュ
- 和牛ホホ肉 赤ワインで煮込みポテトのピューレを添えて
- カナダ産活オマール海老 ポアレにしナンチュアソースと共に（プラス￥1500）
- 佐賀黒毛和牛フィレ肉 ロティし西洋わさびを添えて （プラス￥1500）
本日のデザート
- カフェ、ハーブティ、紅茶
シェフおまかせコース … ￥5,250（税,サ込）
その日の吟味された食材を使用し、お客様に合わせたコースをおつくりいたします。
黒毛和牛やオマール海老等使用
ご予約のお客様へ
- メニューは食材の旬の時季に応じて変更いたします。
- グループのお客様など、ご予算がお決まりでしたらお伝えくださいませ。
店価格をもとに、ご希望に添ったメニューをおつくりいたします。 - 記念日等でのご利用は、事前にサプライズ等のご予約を承ります。
自家製生ケーキ ￥2,100～（お持ち帰り可） - ワインやドリンクも豊富に取り揃えております。
