季節のランチコース

Amuse-bouche

小さなオードヴル

Entrée

地ダコとアボカドのサラダ仕立て

Soupe

熊本産、旬のアサリのチャウダー風クリームスープ

Viande ou Poisson

　対馬より天然鯛　ポワレしオマール海老風味のクリームソースで

または、

仏産鴨もも肉のコンフィ　粒マスタードソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ　赤ワインソース　＋￥1,500）

Dessert

クレームダンジュ　イチゴのコンポート添え

Café ou thé

カフェ、ハーブティ、紅茶

￥2,800( 税, サ別)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche

生ウニと赤ピーマンのムース　渡りガニのジュレ

Entrée

仏産フレッシュフォアグラのポワレ　トリュフソース

Soupe

温泉卵とピペラード　生ハム添え　ベーコンの泡

 Poisson

甘鯛のパリパリ鱗焼き　焦がしバターソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＋￥1,800でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約）

 Viande

　　佐賀黒毛和牛フィレ肉のロティ　赤ワインソース　カフェ・ド・パリ風

Dessert

スミレのジュレに包まれたキウイのコンポート

Café ou thé

カフェ、ハーブティ、紅茶

￥5,250( 税, サ別)