季節のランチコース

パルフェタムール

季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
地ダコとアボカドのサラダ仕立て
Soupe
熊本産、旬のアサリのチャウダー風クリームスープ
Viande ou Poisson
 対馬より天然鯛 ポワレしオマール海老風味のクリームソースで
または、
仏産鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース                           (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース +¥1,500)
Dessert
クレームダンジュ イチゴのコンポート添え
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ別)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
生ウニと赤ピーマンのムース 渡りガニのジュレ
Entrée
仏産フレッシュフォアグラのポワレ トリュフソース
Soupe
温泉卵とピペラード 生ハム添え ベーコンの泡
 Poisson
甘鯛のパリパリ鱗焼き 焦がしバターソース                            (+¥1,800でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)
 Viande

  佐賀黒毛和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース カフェ・ド・パリ風

Dessert
スミレのジュレに包まれたキウイのコンポート
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ別)

関連記事

  1. クリスマスオードブル 2018

    クリスマスオードブルとお正月オードブル 2016

  2. 本日のランチ

  3. 【完売のお知らせ】クリスマスローストチキン 2012

    【完売のお知らせ】クリスマスローストチキン 2012

  4. 朝倉の郷土料理とフレンチの融合、GWの美食会「テロワール あさくら」

    朝倉の郷土料理とフレンチの融合、GWの美食会「テロワール あ…

  5. シェ・ヒグチのおせち2016

  6. バラ香るチョコレート、ミニャルディーズ

お知らせ

  1. スペシャルディナーコース
  2. 【フレンチおせち】特選食材おせち
  3. お正月オードヴル
  4. クリスマス・年末オードヴル
  5. クリスマスディナー(期間:12月23日・24日・25日)
  6. おめでとうの一皿を「春のお祝いコース」
PAGE TOP