オマールキャナー漁が解禁されました！オマールフェスタが始まるこの時期に、シェ・ヒグチでは、カナダ発オマールヌーヴォーと、うきは発旬の桃を一つのコースに組み込んだ期間限定ディナーコースをご用意しました。期間は、7/1～8/31までの2か月間となっております。この機会に、旬のオマール海老と桃を味わってみてください。
カナダ産、オマール海老
カナダ政府では、自然保護の為、旬のキャナーサイズのオマール海老の漁獲を３ヶ月間しか許可しておりません。待ちに待ったオマール・ヌーヴォーです。脱皮前で殻も硬く体力もあり、身がプリプリの時期です。
うきは産、赤司親子の桃
赤司さん親子の作る桃は大変注文が多く、中々思うようには手に入りません。わざわざスープ用に大きさまでそろえていただきます。
期間限定ディナーコース
- アミューズ（小さなオードブル）
- シェフおまかせ本日のオードブル
- うきは産 赤司果樹園の桃とヨーグルトのスープ
- カナダ産 オマール海老 その日のスタイルで（1/2尾）
- デセール
- カフェ、自家製パン
お一人様 ￥3.800（税込）
お肉料理付き、又はオマール海老を1尾の場合、￥5.250（税込）
※1日5組様限定となります。
※ディナータイム限定のコースとなります。要予約。
※日曜日はオマール海老の配達がお休みとなりますので事前のご予約が必要です。
※8月は夏季休暇が入りますのでお電話にてご確認ください。
