「chez HIGUCHI」のテーマです。
オーナーシェフ 樋口勝史（アカデミー・キュリネール・ ド・フランス / フランス料理アカデミー会員）（日本エスコフィエ協会・ディシプル会員）
NEWS・季節の料理
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日本エスコフィエ協会より「ディシプル章」を受章…2026.06.15
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フランス ブルターニュ産 小鳩のロティ2026.06.13
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貸切利用のご案内2026.05.14
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福岡産 猪の煮込み＆ソーセージ2026.04.8
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宗像フグのヴィエノワーズ ヴァンブランソースと…2026.03.10
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真鯛白子のムニエル 焦がしバターソース2026.02.9
