本日のランチメニュー

ディナー

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北海道産生ウニと赤ピーマンのムース 渡り蟹のジュレを添えて

季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
ハーブ鶏胸肉と里芋の大理石見立て 自家製無農薬野菜のサラダと共に
Soupe
香ばしく焼いたカブの滑らかなポタージュ
Viande ou Poisson
 五島よりクロ ポワレしオマール海老のジュとバジルのソース
または、
黒毛和牛ホホ肉 赤ワインで煮込みポテトのピュレを添えて             (佐賀黒毛和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース +¥1,500)
Dessert
デコポンのマリネとグラニテ 自家製バニラアイスを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ込)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
北海道産生ウニ 赤ピーマンのムースと甲殻類のジュレ
Entrée
仏産フレッシュフォアグラのポワレ トリュフソース
Soupe
岡山より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
 Poisson
対馬のイサキのポワレと鱈の白子のムニエル 焦がしバターソース                  (+¥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)

Viande

 佐賀毛和牛フィレ肉 ロティし赤ワインソース カフェドパリ風

Dessert
ホワイトチョコレートのムース キイチゴのソースとあまおうを乗せ バラのソルベと共に
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ込)

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