グラスワイン(シャンパーニュ・赤・白ワイン)のご紹介

グラスワイン(シャンパーニュ・赤・白ワイン)のご紹介

お気入りのグラスワインのご紹介でございます。その他ご希望がございましたらご予約の際になんなりとご相談くださいませ。

シャンパーニュ

パトリスマルク・キュヴェ・ノワール・エ・ブラン・ブリュット

一年通して楽しめるシャンパーニュをという事で当店のハウス・シャンパーニュにしているのがこの作り手。厚みのある味わいにフルーティーさが加わったとてもコストパフォーマンスの高い1本です。因みにこちらは36ヶ月瓶熟成(通常は約15ヶ月)。更に磨きをかけた「パトリス・マルク・グラン・キュベ」は素晴らしく出来のいいブドウだけをセレクトした前者のアップグレード品※こちらボトルでのみのご注文です。

¥1,650

白ワイン

トゥーレーヌ・ソーヴィニョン・ブラン(オーペロン)

今年は梅雨明けも早く、梅雨ってあったの?と言いたくなる状態のまま7月、8月を迎えております。夏向きの白でシェ・ヒグチがおすすめするのはソーヴィニョン・ブランです。口にふくむ前からら鼻孔を突き抜ける柑橘系の香りが涼しさを感じさせてくれます。そして体が冷えます。しっかりと冷やしでご準備しております。

¥1,100

シャブリ クロ・オーモワンヌ W(デニ・ポミエ)

シャブリといえばフランスを代表する辛口白ワインの代表です。Wとは30年~40年の樹齢を重ねた古樹からとれたブドウのみを称したワインの事で香りや味わいに奥ゆきがありますが収穫量が少なく希少なブドウとされております。近年ではミネラル感のあるきりっとした口当たりのシャブリが多いのですがこの作り手は逆。ミネラル分豊かで味わいに厚みのある熟成感たっぷりのシャブリです。こちらも十分に冷やしております。

¥1,500

赤ワイン

アルザス・ピノ・ノワール ステインウェッグ (ルネ・フライト)

とても滑らかな口当たりで果実味や酸味は繊細、深遠で重厚なボディを一瞬思わせますが、後味はとても控えめです。

¥1,100

シャトー・ロール・デ・テール

年間生産本数わずか約2000本。フルボディでありながら非常になめらか口当たりとコクで人気のボルドーワインです。グラスでお出しするボルドーワインでは人気ナンバーワンです。

¥1,500

関連記事

  1. タマリバ(TNC)で「シェ・ヒグチ」が紹介されました。

  2. 大切な方と特別なひとときを「バレンタイン特別コース」

    大切な方と特別なひとときを「バレンタイン特別コース」

  3. ランチの準備とドライトマトのパン

  4. 食卓を彩るフレンチのオードヴル「クリスマス・年末オードヴル2022」

    食卓を彩るフレンチのオードヴル「クリスマス・年末オードヴル2…

  5. ヒグチのカレー

    明日20日水曜日はカレーの日です。

  6. クリスマスオードブル 2018

    クリスマスイベント「Chez HIGUCHI Xmas 20…

お知らせ

  1. 北海道産生ウニ・三瀬鶏コンソメジュレ・カリフラワー
  2. 一部価格調整のお知らせ
  3. 新年の門出を祝う工夫を凝らしたフレンチおせち:特選食材おせち2024(各限定20台)
  4. 食卓を彩るフレンチオードヴル:クリスマス・年末オードヴル
  5. 夏休み期間の学生アルバイト募集!
PAGE TOP