今日も野菜をたくさん収穫してきました。鮮やかな色合いのロマネスク、香りのいいフェンネル、ローズマリー、甘い金時人参、色々な調理法で旬のお魚や厳選和牛などと一緒に盛り付けてお出しします。お楽しみに！！
オーナーシェフ 樋口勝史（アカデミー・キュリネール・ ド・フランス / フランス料理アカデミー会員）（日本エスコフィエ協会・ディシプル会員）
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