細魚(サヨリ)でございます。 2013.03.9 お知らせ サヨリが入荷致しました。くせのなく旨みたっぷりの旬の魚です。 佐賀のホワイトアスパラとマリネにしております。上には卵黄、卵白、西洋ねぎ、キャビアをのせ、ポキポキっと触感が楽しいサヨリの骨せんべいを添えて、ソースはバジル、カマンベール、バルサミコの3種のソース、そしてアクセントに粒マスタード風味のクリームも添えております。 Post Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it 投稿者: 樋口 勝史 お知らせ 本日のランチメニュー前の記事 本日のランチ次の記事