海の幸、山の幸に恵まれた食の大地「熊本天草」より、特選食材をふんだんに使ったコース料理をご堪能下さい。

天草食材特別コース

期間：2016年2月20日（土）～3月20日（日）

• 活車海老のタルタル　キャビア添え　ライム風味
• 軽く燻した天草大王と旬野菜　トリュフとのハーモニー
• 香ばしく焼いた蕪のポタージュ　柚子の風味とオマールのエッセンス
• 活アワビのワイン蒸し　天草野菜とともに
• 天草黒牛のロティ　赤ワインソース
• 不知火デコポンとショコラのマリアージュ
• 仏風小菓子
• オリーヴリーフティ　または　カフェ
• 自家製パン

料金：￥7,500（税抜）

※天候等により内容が変更する場合がございます。
※事前にご予約下さいませ。