天草の特選食材で作る「天草食材特別コース」

天草の特選食材で作る「天草食材特別コース」

海の幸、山の幸に恵まれた食の大地「熊本天草」より、特選食材をふんだんに使ったコース料理をご堪能下さい。

天草食材特別コース

天草食材特別コース

期間:2016年2月20日(土)~3月20日(日)

  • 活車海老のタルタル キャビア添え ライム風味
  • 軽く燻した天草大王と旬野菜 トリュフとのハーモニー
  • 香ばしく焼いた蕪のポタージュ 柚子の風味とオマールのエッセンス
  • 活アワビのワイン蒸し 天草野菜とともに
  • 天草黒牛のロティ 赤ワインソース
  • 不知火デコポンとショコラのマリアージュ
  • 仏風小菓子
  • オリーヴリーフティ または カフェ
  • 自家製パン

料金:¥7,500(税抜)

※天候等により内容が変更する場合がございます。
※事前にご予約下さいませ。

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