本日のランチ(季節のランチコース)(シェフおまかせコース)2013

本日のランチ

季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
地タコとアボカドのサラダ仕立て ライムの香り
Soupe
旬のアサリのチャウダー風クリームスープ
Viande ou Poisson
 対馬より天然鯛 ポワレしオマール海老風味のクリームソースで
または、
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポテトのピュレ添え                         (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース +¥1,500)
Dessert
白ゴマのブランマンジェ 黒糖アイス添え
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ込)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
アボカドのムースと生ウニ ミントの香る天然水のジュレ添え
Entrée
仏産フレッシュフォアグラのテリーヌ アプリコットのジュレとパンデピス風味
Soupe
新鮮魚介の裏ごしスープ サフラン風味
 Poisson
山口より甘鯛のパリパリ鱗焼き 焦がしバターソースにて                       (+¥1,800でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)
Viande
佐賀黒毛和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース カフェ・ド・パリ風
Dessert
特製ガトー・クラシック・ショコラ 自家製バニラアイス添え
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ込)

関連記事

  1. スペシャルディナーコース

    スペシャルディナーコース

  2. 北海道産ワインラムの一皿。

  3. 本日のランチメニュー「シェフおまかせコース」

  4. 6周年 秋の特別コース

  5. オマールヌーボーフェスタ vol2(La Rochelle FUKUOKA)

    【オマール海老解禁】うきは産白桃を使った桃のスープ&オマール…

  6. 匠の饗宴「食's FUKUOKA」

    匠の饗宴「食’s FUKUOKA」

お知らせ

  1. 新年の門出を祝う工夫を凝らしたフレンチおせち:特選食材おせち2024(各限定20台)
  2. 食卓を彩るフレンチオードヴル:クリスマス・年末オードヴル
  3. 夏休み期間の学生アルバイト募集!
  4. 夏の贅沢を味わう「夏限定特別コース」で至福のひとときを
  5. 特選食材「三重産 伊勢海老」金婚式お祝いでのメニュー
PAGE TOP