アカデミー・キュリネール・ド・フランスより正式会員として認定されました。
NEWS・季節の料理
  1. スペイン産鴨フォアグラのソテー セップ茸のソース
  2. ズワイガニと生ウニのフラン オマール海老の泡
  3. 天然車海老とオシェトラキャビア 季節野菜のテリーヌと
  4. サーモンタルタル イクラ添え
  5. 帆立貝と生うにのカクテル シャンピニオンのエスプーマ
  6. アカデミー・キュリネール・ド・フランスより正式会員として認定されました。