季節のランチコース
- Amuse-bouche
- 小さなオードヴル
- Entrée
- ノルウェーサーモン オレンジとディルでマリネし朝採れ無農薬野菜と共に
- Soupe
- 福島産カブ 香ばしく焼いたクリームスープ
- Viande ou Poisson
- 平戸より天然ヒラメ ムニエルし熊本産大アサリのジュのソース （カナダ産活オマール海老 本日のスタイルで＋￥1,500）
- または、
和牛ホホ肉 赤ワインで煮込み ポテトのピュレを添えて （佐賀産黒毛和牛フィレ肉 ポワレにし赤ワインソース カフェドパリ風にて＋￥1,500） - Dessert
- 紅茶の香るプリン ユリ根と柿を添えて
- Café ou thé
- カフェ、ハーブティ、紅茶
￥2,800( 税, サ込)
シェフおまかせコース
- Amuse-bouche
- 北海道産生ウニ スクランブル仕立て オマール海老風味のクリームソース
- Entrée
- 仏産フレッシュフォアグラ スペルト小麦のリゾット添え トリュフの香るソース
- Soupe
- 岡山より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
- Poisson
- 山口より天然鯛 ふっくらとポワレしブールブランソースにて （＋￥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※要予約）
Viande
- 佐賀黒毛和牛フィレ肉 ポワレし赤ワインソース カフェドパリ風にて
- Dessert
- ２色のグレープフルーツのテリーヌ ヨーグルトのソルベを添えて
- Café ou thé
- カフェ、ハーブティ、紅茶
￥5,250( 税, サ込)
