Chez HIGUCHIでは、2024年7月1日から8月31日までの期間限定で、プレミアムな夏限定特別コースをご用意しております。この特別なメニューは、高級食材を使用し、記念日や特別な日にぴったりの贅沢なひとときをお届けします。
白桃のスープ
夏にぴったりの冷製スープです。甘く爽やかな味わいに、クリーミーな滑らかさと酸味が絶妙に調和しています。口の中で広がる爽やかなひとときを演出します。
活オマール海老のポアレ 南国風
新鮮なオマール海老を使用した一品。濃厚な旨味と南国風のソースが絶妙にマッチしています。プリプリとした食感が楽しめる、贅沢で特別な料理です。
また、夏限定特別コースでは、各料理に合うワインをセレクトしたワインのペアリングを承っております。料理の味を引き立てるように厳選されたワインとの組み合わせで、より一層の美味しさをお楽しみいただけます。
| 期間 | 金額 |
|---|---|
| 2024年7月1日から8月31日まで | ¥10,000（税込：¥11,000、サ別） |
| 料理 | |
|---|---|
| アミューズ | 活帆立貝のエスプーマ 柑橘の香り |
| 前菜 | 鮎の20時間コンフィ パート包み焼き |
| スープ | 白桃のスープ |
| オマール海老 | 活オマール海老のポアレ 南国風 |
| お肉 | 佐賀黒毛和牛 or 熊本あか牛ステーキ |
| デセール | その日のお楽しみ |
| 仏風小菓子 | 数種類 |
| カフェ・パン | |
※コースはランチ、ディナーともにご準備いたします。
※前日までのご予約制、乳幼児のご入店はご遠慮ください。
※アミューズ、前菜の内容は変更する場合がございます。
※アレルギー対応いたします。事前にお伝えくださいませ。
※ワインのペアリングも承ります。3杯:¥5,000〜5杯:¥8,000
