海の幸、山の幸に恵まれた食の大地「熊本天草」より、特選食材をふんだんに使ったコース料理をご堪能下さい。
天草食材特別コース
期間：2016年2月20日（土）～3月20日（日）
- 活車海老のタルタル キャビア添え ライム風味
- 軽く燻した天草大王と旬野菜 トリュフとのハーモニー
- 香ばしく焼いた蕪のポタージュ 柚子の風味とオマールのエッセンス
- 活アワビのワイン蒸し 天草野菜とともに
- 天草黒牛のロティ 赤ワインソース
- 不知火デコポンとショコラのマリアージュ
- 仏風小菓子
- オリーヴリーフティ または カフェ
- 自家製パン
料金：￥7,500（税抜）
※天候等により内容が変更する場合がございます。
※事前にご予約下さいませ。
