親しみやすい赤ワイン「ベルジュラック・フリュイサンス」

親しみやすい赤ワイン「ベルジュラック・フリュイサンス」

ご夫婦二人で切り盛りしてる小さなドメーヌで作られてるとても親しみやすい赤ワインです。当店でもよくグラスワインでお出ししております。

場所としてはフランスのシュド・ウェスト(南西地方)の小さな村にあるのですが、ボルドー地方にすぐ近い場所にありその味わいは近く、でもボルドーワインよりリーズナブルということでなかなか人気のある地域のワインです。(事実良い年のベルジュラックのブドウはボルドーのワイン商等に買い取られてボルドーの名前で売りに出されるほどです)

色々なワインを生み出してるのですが、当店が選ぶワインはこの「ベルジュラック・フリュイサンス」、メルローらしい滑らかな口当たりとフレッシュな果実味がとても親しみやすい印象をあたえてくれます。和牛のフィレ肉や特に当店で人気の高い和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとも相性がいいですよ。

ベルジュラック・フリュイサンス
作り手:DMレ・オー・ド・カイユベル
ブドウ品種:メルロー100%

関連記事

  1. プレミアムな夏限定特別コース 2024:記念日や特別な日に贅沢なひとときを

    シェ・ヒグチ 13周年のご挨拶と感謝 | 14年目もよろしく…

  2. デニ・ポミエのシャブリ

  3. 新作パン仕込中・・・。

  4. シェ・ヒグチのおせち2016

  5. 秋の味覚 2周年記念特別ディナー

  6. “嘉麻ひすい”の枝豆を使った「フランス風ガレット」とおぼろ豆腐を使った「おぼろ豆腐と生ウニのカクテル」

    “嘉麻ひすい”の枝豆を使った「フランス風ガレット」とおぼろ豆…

アカデミー・キュリネール・ド・フランスより正式会員として認定されました。
NEWS・季節の料理
  1. 貸切利用に関するご案内
  2. 福岡産 猪の煮込み&ソーセージ
  3. 宗像フグのヴィエノワーズ ヴァンブランソースとバジルの香り
  4. 真鯛白子のムニエル 焦がしバターソース
  5. スペイン産鴨フォアグラのソテー セップ茸のソース
  6. ズワイガニと生ウニのフラン オマール海老の泡