前菜、スープ、メイン、デザートよりお好きな品をお選びいただけるコースです！
その日の仕入れ状況で一部内容が変更になる場合がありますので、当日のメニューをお楽しみに！
【期 間】10月1日（木）～11月30日（月）
特別コース・メニュー
￥5,200コース（税別）
| アミューズ | ・仏産鴨のフォアグラのフラン トリュフソース |
|---|---|
| 前菜 | ・大分産真鰯のタルト シャンピニオンデュクセル添え ・磨き胡麻を纏ったノルウェーサーモンのミキュイ 温泉金太郎添え ・真鱈白子のムニエル ロックフォールソースとフレッシュハーブ（11月） |
| スープ | ・黒トリュフときのこの香り高いクリームスープ ・真牡蠣のクリームスープ 柚子風味 ・新鮮魚介とオマール海老の裏ごしスープ ブイヤベース風 ・和牛を忍ばせた熱々オニオングラタンスープ |
| メインディッシュ | ・天然真鯛と松茸のパピヨット かぼすの芳香 ・山形産仔牛 スパイスとともに柔らかく煮込みポムピュレを添えて ・エゾ鹿のロティ ソースポワヴラード 林檎のサフラネ添え ・伊万里牛A5ランプ肉のジューシーロースト 赤ワインソース ・佐賀牛のホホ肉の赤ワイン煮込み 手打ちパスタとともに |
| デザート | ・熊本栗の特製モンブラン パッションソース ・熱々フォンダンショコラ ジンジャー風味 |
| ・仏風小菓子・カフェ |
