季節のランチコース
| Amuse-bouche | 小さなオードヴル |
|---|---|
| Entrée | ハーブ鶏胸肉と里芋の大理石見立て 朝採れ無農薬野菜のサラダと共に |
| Soupe | 岡山より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ |
| Viande ou Poisson | 近海ボラ 香ばしくグリエし焦がしバターソースと共に |
| Dessert | ２色のグレープフルーツのテリーヌ ヨーグルトのソルベを添えて |
| Café ou thé | カフェ、ハーブティ、紅茶 |
￥2,800(税,サ込)
シェフおまかせコース
| Amuse-bouche | 北海道産生ウニ 赤ピーマンのムースと渡りガニのジュレ |
|---|---|
| Entrée | 仏産フレッシュフォアグラ スペルト小麦のリゾット添え トリュフの香るソース |
| Soupe | 九重よりトピナンブール（菊芋）なめらかなポタージュにしパルミジャーノのフランと生ハムを添えて |
| Poisson | 平戸より天然鯛 表面をカリッとムニエルしナンチュアソースと共に |
| Viande | 長崎黒毛和牛フィレ肉 ポワレし赤ワインソース カフェドパリ風にて |
| Dessert | マドレーヌ・ショコラ |
| Café ou thé | カフェ、ハーブティ、紅茶 |
￥5,250(税,サ込)
