本日のランチより「季節のランチコース」「シェフおまかせコース」

Amuse-bouche	小さなオードヴル
Entrée	ハーブ鶏胸肉と里芋の大理石見立て　朝採れ無農薬野菜のサラダと共に
Soupe	岡山より真牡蠣　ミネラルたっぷりクリームスープ
Viande ou Poisson	近海ボラ香ばしくグリエし焦がしバターソースと共にまたは、和牛ホホ肉赤ワインで煮込みポテトのピュレを添えて（長崎産黒毛和牛フィレ肉ポワレにし赤ワインソースカフェドパリ風にて＋￥1,500）
Dessert	２色のグレープフルーツのテリーヌヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé	カフェ、ハーブティ、紅茶

Amuse-bouche	北海道産生ウニ赤ピーマンのムースと渡りガニのジュレ
Entrée	仏産フレッシュフォアグラスペルト小麦のリゾット添えトリュフの香るソース
Soupe	九重よりトピナンブール（菊芋）なめらかなポタージュにしパルミジャーノのフランと生ハムを添えて
Poisson	平戸より天然鯛　表面をカリッとムニエルしナンチュアソースと共に（＋￥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約）
Viande	長崎黒毛和牛フィレ肉ポワレし赤ワインソースカフェドパリ風にて
Dessert	マドレーヌ・ショコラ
Café ou thé	カフェ、ハーブティ、紅茶