師匠ご来店!高良シェフ(銀座レカン・総料理長)

師匠ご来店!高良シェフ(銀座レカン・総料理長)

先日、東京より私の師であります「銀座レカン」の総料理長・高良シェフにご来店頂きました。久しぶりにお元気なお姿を拝見出来大変うれしかったです。TVや雑誌等で多忙をきわめる中でのご来店、感謝いたします。

銀座レカン:http://www.lecringinza.co.jp/lecrin/

関連記事

  1. 本日のランチ

  2. 菊芋のポタージュスープ

  3. シェ・ヒグチ「プレオープンメニュー」

    シェ・ヒグチ「プレオープンメニュー」

  4. 吾稜展でヒグチのカレーの販売をいたします。

  5. 特選おせち2025|贅沢フレンチで新年を華やかに

    年末年始の営業について

  6. 本日のランチメニュー

アカデミー・キュリネール・ド・フランスより正式会員として認定されました。
NEWS・季節の料理
  1. 真鯛白子のムニエル 焦がしバターソース
  2. スペイン産鴨フォアグラのソテー セップ茸のソース
  3. ズワイガニと生ウニのフラン オマール海老の泡
  4. 天然車海老とオシェトラキャビア 季節野菜のテリーヌと
  5. サーモンタルタル イクラ添え
  6. 帆立貝と生うにのカクテル シャンピニオンのエスプーマ