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宗像フグのヴィエノワーズ ヴァンブランソースとバジルの香り

• 2026.03.10
• 季節の料理（ランチ・ディナー）

真鯛白子のムニエル　焦がしバターソース

• 2026.02.9
• 季節の料理（ランチ・ディナー）

スペイン産鴨フォアグラのソテー セップ茸のソース

• 2026.01.20
• 季節の料理（ランチ・ディナー）

ズワイガニと生ウニのフラン オマール海老の泡

• 2025.12.17
• 季節の料理（ランチ・ディナー）

天然車海老とオシェトラキャビア　季節野菜のテリーヌと

• 2025.12.3
• 季節の料理（ランチ・ディナー）

サーモンタルタル　イクラ添え

• 2025.11.26
• 季節の料理（ランチ・ディナー）

帆立貝と生うにのカクテル　シャンピニオンのエスプーマ

• 2025.11.26
• 季節の料理（ランチ・ディナー）

アカデミー・キュリネール・ド・フランスより正式会員として認定されました。

• 2025.11.20
• お知らせ

【1日3組限定】X’masスペシャルディナー2025 – クリスマスだけのフレンチコース

• 2025.10.21
• お知らせ

2026年シェ・ヒグチのフレンチおせち｜限定20台予約受付中

• 2025.09.18
• お知らせ