天草の特選食材で作る「天草食材特別コース」

天草の特選食材で作る「天草食材特別コース」

海の幸、山の幸に恵まれた食の大地「熊本天草」より、特選食材をふんだんに使ったコース料理をご堪能下さい。

天草食材特別コース

天草食材特別コース

期間:2016年2月20日(土)~3月20日(日)

  • 活車海老のタルタル キャビア添え ライム風味
  • 軽く燻した天草大王と旬野菜 トリュフとのハーモニー
  • 香ばしく焼いた蕪のポタージュ 柚子の風味とオマールのエッセンス
  • 活アワビのワイン蒸し 天草野菜とともに
  • 天草黒牛のロティ 赤ワインソース
  • 不知火デコポンとショコラのマリアージュ
  • 仏風小菓子
  • オリーヴリーフティ または カフェ
  • 自家製パン

料金:¥7,500(税抜)

※天候等により内容が変更する場合がございます。
※事前にご予約下さいませ。

関連記事

  1. オマールヌーボーフェスタ vol2(La Rochelle FUKUOKA)

    オマールヌーボーフェスタ vol.1(THE MARCUS …

  2. ノア・レザン

  3. 本日のランチより「季節のランチコース」「シェフおまかせコース」

    本日のランチより「季節のランチコース」「シェフおまかせコース…

  4. 畑の野菜。

  5. 2015年のクリスマスは、美味しい料理で「クリスマスランチ&クリスマスディナー」

    2015年のクリスマスは、美味しい料理で「クリスマスランチ&…

  6. 本日TNC14:58放送の「タマリバ」にて。

お知らせ

  1. 【動画】仔羊のローズマリー岩塩焼き
  2. スペシャルディナーコース
  3. 【フレンチおせち】特選食材おせち
  4. お正月オードヴル
  5. クリスマス・年末オードヴル
  6. クリスマスディナー(期間:12月23日・24日・25日)
PAGE TOP