本日のランチ

五島の天然スズキ

五島より天然スズキ

季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
たっぷりの新鮮無農薬野菜のサラダとノルウェーサーモンのマリネ
Soupe
香ばしく焼いたカブの温かいポタージュ
Viande ou Poisson
 五島より天然スズキ ふっくらとポワレしオマール海老のジュとバジルのソース
または、
霧島きなこ豚 柔らかくポワレしカフェドパリ風にて                        (佐賀産黒毛和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース+¥1,500)
Dessert
デコポン グランマルニエでマリネしデコポンのグラニテと自家製バニラアイスを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ込)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
北海道産生ウニ 赤ピーマンのムースと甲殻類のジュレ
Entrée
仏産フレッシュフォアグラのテリーヌ アプリコットのジュレとパンデピス風味
Soupe
九十九島より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
 Poisson
五島のイサキのポワレと佐賀産ホワイトアスパラのムニエル  焦がしバターソース         (+¥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)

Viande

 佐賀黒毛和牛フィレ肉 ロティし赤ワインソース カフェドパリ風

Dessert
ホワイトチョコレートのムース 木イチゴのソースとあまおうを乗せ バラのソルベと共に
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ込)

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