新メニュー「大羽イワシとジャガイモのコンフィ テリーヌ仕立て」です。

新メニュー「大羽イワシとジャガイモのコンフィ テリーヌ仕立て」です。

大羽イワシとジャガイモのコンフィ テリーヌ仕立て」でございます。それぞれの食材をじっくりと低温で煮てイワシを骨まで柔らかくし、風味を引き立てさらに生のベーコンで巻きテリーヌにしております。お出しするときは軽く表面を焼いて朝採れの野菜達と共にお出しいたします。ワインとの相性もいいですよ◎

関連記事

  1. 本日から「テロワール あさくら」※5月1日・3日・5日はまだお席がございます。

    本日から「テロワール あさくら」※5月1日・3日・5日はまだ…

  2. 菊芋のポタージュスープ

  3. 2012年のクリスマスは、シェ・ヒグチのクリスマスローストチキンで

    2012年のクリスマスは、シェ・ヒグチのクリスマスローストチ…

  4. 本日のランチ

  5. クリスマスオードブル 2018

    本格フランス料理が詰まった「クリスマスオードブル 2018」…

  6. ツール・ド・ミラベル美食会『旬食』のご案内

    旬の食材を使ったコラボレーションディナー「ツール・ド・ミラベ…

お知らせ

  1. 今年も桃の季節がやってまいりました!(夏限定特別コース)うきは産 白桃のスープ / カナダ産活オマール海老
  2. みつせ鶏のローストチキン・ピラフ詰め
  3. 【動画】仔羊のローズマリー岩塩焼き
  4. スペシャルディナーコース
  5. 【フレンチおせち】特選食材おせち
  6. お正月オードヴル
PAGE TOP