本日のランチ

ディナー

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季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
霧島きなこ豚の温かいテリーヌ クロケット仕立て 無農薬野菜のサラダと共に
Soupe
福岡産カブ 香ばしく焼いたポタージュ
Viande ou Poisson
 五島よりクロ ポワレしオマール海老のジュとバジルのソース
または、
仔羊肩肉のトマト煮込み ポテトのピュレを添えて                          (長崎産黒毛和牛フィレ肉 ポワレし赤ワインソース カフェドパリ風+¥1,500)
Dessert
2色のグレープフルーツのテリーヌ 自家製ヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ込)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
北海道産生ウニ 赤ピーマンのムースと渡り蟹のジュレ
Entrée
仏産フォアグラのポワレ 大根を添えトリュフソースと共に
Soupe
岡山より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
 Poisson
五島よりスズキ ポワレしオマール海老のジュとバジルのソース                       (+¥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)

Viande

長崎黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース カフェ・ド・パリ風

Dessert
ホワイトチョコレートのムース ラズベリーのソースと薔薇の香るソルベを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ込)

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