本日のランチメニュー

本日のランチメニュー

季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
ノルウェーサーモン オレンジとディルでマリネし朝採れ無農薬野菜と共に
Soupe
福島産カブ 香ばしく焼いたクリームスープ
Viande ou Poisson
平戸より天然ヒラメ ムニエルし熊本産大アサリのジュのソース                 (カナダ産活オマール海老 本日のスタイルで+¥1,500)
または、
和牛ホホ肉 赤ワインで煮込み ポテトのピュレを添えて                    (佐賀産黒毛和牛フィレ肉 ポワレにし赤ワインソース カフェドパリ風にて+¥1,500)
Dessert
紅茶の香るプリン ユリ根と柿を添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ込)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
北海道産生ウニ スクランブル仕立て オマール海老風味のクリームソース
Entrée
仏産フレッシュフォアグラ スペルト小麦のリゾット添え トリュフの香るソース
Soupe
岡山より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
 Poisson
山口より天然鯛 ふっくらとポワレしブールブランソースにて                 (+¥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※要予約)

Viande

佐賀黒毛和牛フィレ肉 ポワレし赤ワインソース カフェドパリ風にて
Dessert
2色のグレープフルーツのテリーヌ ヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ込)

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