【本日の内容】シェフおまかせコース

シェフおまかせコース ¥5,250(税, サ込)

  • Amuse-bouche
    大分産生ウニ 赤ピーマンのムースと渡りガニのジュレ
  • Entrée
    仏産フォアグラのテリーヌ アプリコットのジュレを纏いアーモンドを挟んで 自家製ブリオッシュと共に
  • Soupe
    5種のキノコのクリームスープ カプチーノ仕立て
  • Poisson
    赤座海老と甘鯛 ポワレにし香ばしい焦がしバターソースと共に
  • Viande
    佐賀黒毛和牛フィレ肉 ロティにし赤ワインソース カフェドパリ風にて
  • Dessert
    特製モンブラン2012
  • Café ou thé
    カフェ、ハーブティ、紅茶

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