極上の食材が味わえるレストラン

本日入荷のお魚です。

クロとイサキ

 

五島の「クロ」と対馬の「イサキ」でございます。

クロは通称「メジナ」とも呼ばれている磯の上物として人気の高いお魚でございます。今の時季が一番脂がのっており美味しいですよ。ポワレにしてオマール海老のジュのソースでお出しします。

対馬の「イサキ」はカルパッチョ仕立てでいいですが今回は北海道産真鱈の白子のムニエルと焦がしバターソースでご用意致します。

 

 

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chez HIGUCHI | シェ・ヒグチ

〒815-0075 福岡市南区長丘5-25-25

下長尾バス停から歩いて2分

TEL:092-555-5456

営業時間

定休日

フランス料理店のシェフが作るヒグチのカレー

助演グルメ大賞認定