極上の食材が味わえるレストラン

秋の味覚 2周年記念特別ディナー

毎週(金・土・日)ディナー限定

秋の味覚 2周年記念特別ディナー

特別ディナーコース ¥4,500(税別)

メニュー

スープ・メインディッシュよりお好きなものをお選びください。

◆特選生ウニ カリフラワーのクリームと甲殻類のジュレ
◆仏産フレッシュ フォアグラエクストラと秋トリュフのタルティーヌ仕立て

◆スープ

  • 5種のきのこのクリームスープ カプチーノスタイル
  • 新鮮魚介とオマール海老の裏ごしスープ ブイヤベース
  • 松茸のコンソメスープ シェリー酒風味
  • 岩カキのクリームスープ (11月)
  • 和牛の入った熱々オニオングラタンスープ

◆メインディッシュ

  • 仏産ウズラのグリエ 天然きのこのボルドー風
  • 玄海黒アワビのワイン蒸し アーモンドとトマトセシェのノワゼット +¥500
  • 長崎港発 本日の鮮魚の一皿
  • 霧島きなこ豚 肩ロースとインゲン豆のトマト煮込み
  • 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ポムピュレ添え
  • 佐賀黒毛和牛サーロインのロティ 赤ワインソース +¥1,000
  • 本日のジビエ 秋の装いにて プラス料金あり

◆グラス・モンブラン カカオのソルベとパッションのクーリ
◆仏風小菓子 ◆自家製パン ◆カフェ


ご予約・お問い合わせは

TEL:092-555-5456 またはメールフォームよりお問い合わせください。

カテゴリー: シェ・ヒグチからのお知らせ タグ: , , , , , パーマリンク

コメントは停止中です。

  •  
  •  
  •  

chez HIGUCHI | シェ・ヒグチ

〒815-0075 福岡市南区長丘5-25-25

下長尾バス停から歩いて2分

TEL:092-555-5456

営業時間

定休日

フランス料理店のシェフが作るヒグチのカレー

助演グルメ大賞認定