極上の食材が味わえるレストラン

ベルジュラックのワイン。

フリュイサンス(レ・オー・ド・カイユベル)

ベルジュラック・フリュイサンス

作り手:DMレ・オー・ド・カイユベル

ブドウ品種:メルロー100%

ご夫婦二人で切り盛りしてる小さなドメーヌで作られてるとても親しみやすい赤ワインです。当店でもよくグラスワインでお出ししております。

場所としてはフランスのシュド・ウェスト(南西地方)の小さな村にあるのですが、ボルドー地方にすぐ近い場所にありその味わいは近く、でもボルドーワインよりリーズナブルということでなかなか人気のある地域のワインです。(事実良い年のベルジュラックのブドウはボルドーのワイン商等に買い取られてボルドーの名前で売りに出されるほどです)

色々なワインを生み出してるのですが、当店が選ぶワインはこの「ベルジュラック・フリュイサンス」、メルローらしい滑らかな口当たりとフレッシュな果実味がとても親しみやすい印象をあたえてくれます。和牛のフィレ肉や特に当店で人気の高い和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとも相性がいいですよ。

グラス  ¥800

ボトル¥4,500

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chez HIGUCHI | シェ・ヒグチ

〒815-0075 福岡市南区長丘5-25-25

下長尾バス停から歩いて2分

TEL:092-555-5456

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フランス料理店のシェフが作るヒグチのカレー

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