極上の食材が味わえるレストラン

畑の野菜、ロマネスコ。

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日本では「カリブロ」の名前が一般的かもしれません。「ロマネスコ」はイタリアでの呼び名で分類学上ではカリフラワーに位置してるそうです。育ち方はカリフラワーですが、味はブロッコリーに近いだから「カリブロ」。わかりやすいですね。栄養価は高くてビタミンCなども入っており美容野菜としても有名ですね。軽くゆでてメインディッシュの付け合せにしてお出ししております。

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chez HIGUCHI | シェ・ヒグチ

〒815-0075 福岡市南区長丘5-25-25

下長尾バス停から歩いて2分

TEL:092-555-5456

営業時間

定休日

フランス料理店のシェフが作るヒグチのカレー

助演グルメ大賞認定