極上の食材が味わえるレストラン

本日のランチメニュー

季節のランチコース

Amuse-bouche
小さなオードヴル
Entrée
ハーブ鶏胸肉と里芋の大理石見立て 朝採れ無農薬野菜のサラダと共に
Soupe
岡山より真牡蠣 ミネラルたっぷりクリームスープ
Viande ou Poisson
 近海ボラ 香ばしくグリエし焦がしバターソースと共に                      または、                                       和牛ホホ肉 赤ワインで煮込み ポテトのピュレを添えて                    (長崎産黒毛和牛フィレ肉 ポワレにし赤ワインソース カフェドパリ風にて+¥1,500)
Dessert
2色のグレープフルーツのテリーヌ ヨーグルトのソルベを添えて
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥2,800( 税, サ込)

シェフおまかせコース

Amuse-bouche
北海道産生ウニ 赤ピーマンのムースと渡りガニのジュレ
Entrée
仏産フレッシュフォアグラ スペルト小麦のリゾット添え トリュフの香るソース
Soupe
九重よりトピナンブール(菊芋)なめらかなポタージュにしパルミジャーノのフランと生ハムを添えて
 Poisson
平戸より天然鯛 表面をカリッとムニエルしナンチュアソースと共に              (+¥1,000でカナダ産活オマール海老に変更※前日までの要予約)

Viande

長崎黒毛和牛フィレ肉 ポワレし赤ワインソース カフェドパリ風にて

Dessert
マドレーヌ・ショコラ
Café ou thé
カフェ、ハーブティ、紅茶

¥5,250( 税, サ込)

カテゴリー: シェ・ヒグチからのお知らせ, 本日のランチメニュー パーマリンク

コメントは停止中です。

  •  
  •  
  •  

chez HIGUCHI | シェ・ヒグチ

〒815-0075 福岡市南区長丘5-25-25

下長尾バス停から歩いて2分

TEL:092-555-5456

営業時間

定休日

フランス料理店のシェフが作るヒグチのカレー

助演グルメ大賞認定